Kemialliset ominaisuudet
- Ulkonäkö: Väritön tai vaaleankeltainen öljyinen neste.
- Tuoksu: Viinin, hedelmän ja makean appelsiinin tuoksu.
- Liukoisuus: Hyvin vaikeasti liukeneva veteen, mutta liukenee orgaanisiin liuottimiin, kuten etanoliin, eetteriin ja öljyihin.
- Kiehumispiste: 194-195 astetta .
- Sulamispiste: -37,3 astetta .
- Suhteellinen tiheys: 0.875-0.890.
- Taitekerroin: 1.413-1.422.
Sovellus
1. Elintarvikearomi: Metyylioktanoaattia käytetään pääasiassa ananas-, marja- ja hedelmämakujen valmistukseen. Kiinan GB2760-2011 Food Additives Usage -standardin mukaan sitä saa käyttää ruoan aromiaineena.
2. Kosmeettiset ja farmaseuttiset raaka-aineet: Se on tärkeä raaka-aine ja välituote synteettiselle kosmetiikan ja lääkkeiden valmistuksessa.
3. Kasvien kasvunsäädin: Metyylioktanoaattia voidaan käyttää myös kasvien kasvun säätelijänä.
4. Mahdollinen vaihtoehto biodieselille: Ominaisuuksiensa vuoksi metyylioktanoaattia pidetään mahdollisena vaihtoehtona biodieselille.
Valmistusmenetelmä
Metyylioktanoaattia voidaan valmistaa seuraavilla menetelmillä:
1. Se saadaan kookosöljyn rasvahappojen alkoholyysillä suolahappokaasun läsnä ollessa.
2. Se saadaan esteröimällä oktaanihappo metanolilla.
Metyylioktanoaatilla on tärkeä käyttöarvo monilla aloilla ainutlaatuisen aromin ja laajan käyttöalueen ansiosta. Vältä suoraa kosketusta iholle ja silmiin käytettäessä.